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一碗飯撐起有機田：校園午餐如何支持有機農業

國立臺灣大學

莊馨予

莊馨予

《一碗飯撐起有機田》從新竹縣校園午餐裡的一碗有機米出發，追問有機農業如何在現實中被支持。影片走進稻田、碾米廠與學校廚房，透過有機稻農、米廠、校長、營養師、廚房團隊與學生的訪談，呈現有機米從生產、收購、加工到孩子餐桌的完整路徑。 有機米被期待能照顧土地與健康，但第一線農民面對的，是雜草、水位、福壽螺、病蟲害、成本與通路等挑戰。當校園午餐形成固定需求，公共採購是否能成為支持在地有機農業的解方？本片以建設性新聞角度，記錄新竹的制度嘗試，也思考這套循環如何在政策預算、合理收購與食安信任中持續運作，成為台灣永續農業的一條可能路徑。