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濫「漁」充數！拆解真假海鮮混充術

食力foodNEXT

童儀展

童儀展，林玉婷，李依文，張柏晨

在台灣，從產地海域區隔不明、重量標示不明、管理權責無法落實等問題，讓海鮮混充的亂象一直無法根絕，不僅如此，魚種混充伴隨而來的是食安風險，不同魚種該檢驗的項目不同，若因混充導致誤判魚種，可能就會發生該檢驗而未檢驗的問題。 而消費者難道只有傻傻被騙的選擇嗎？身處四面環海的島國，消費者必須了解海鮮文化、自我區辨把關，才能進一步為自我消費負責到守護台灣海鮮消費市場的生產秩序！《食力》從分析台灣海鮮詐欺漏洞，到借鏡挪威、日本管理政策，期能促進海鮮責任消費與生產，從而使消費大眾認知到保護海洋生態與文化是每個人的責任，推廣食魚教育也是讓整個大環境進入善循環，讓消費者也能發揮監督力量的方式之一。